现在社会中，似乎人人“谈脂肪即色变”，尽管一些文明病皆跟脂肪脱离不了关系，然而，在脂肪危害的过度强调下，却让人忽视掉脂肪维持人体健康的作用。因此，我们建议你，适时地吃些脂肪类食物，别再为“脂肪”全都变了。

    鳄梨：含有大量的单一不饱和脂肪，能改善胆固醇水平，保护血管。鳄梨是高热量食品（258卡路里/半个），富含钾，钠成分较低。脂肪含量：27克/半个。

    比萨：如果你吃的是蔬菜比萨，那就不用当心。比萨能给你提供很多能量，如果你需要补充钙质的话，不妨选择低脂奶酪的比萨。脂肪含量：6-12克/片

    奶酪：一片奶酪富含的钙质、蛋白质和维他命A能和一杯牛奶想媲美。建议选择低脂、富含钙质的义大利脱脂奶酪或瑞士奶酪。脂肪含量：约7克/片

    鸡蛋：含有大量的蛋白质。如果你身体健康的话，一周4只鸡蛋不会给你的心脏带来负担。蛋黄富含维他命A、B、D和E。脂肪含量：约6克/只。

    三文鱼：这是脂肪型鱼，不过，三文鱼的饱和脂肪含量很低，相反，含有大量的有益于心脏健康的欧米加3脂肪酸。 脂肪含量：13克/100克。

    花生油：主要脂肪是单一不饱和脂肪和多不饱和脂肪，这都是对心脏有益的脂肪。还含有维他命B和铁。而且，两大汤匙的花生油就能供应蛋白质摄入量的20\%了。脂肪含量：12.6克/汤匙。

    巧克力：含有钙质和抗氧化成分（抗氧化成分能对抗衰老），尤其是黑巧克力。脂肪含量：8克/30克。

    杏仁：富含单一不饱和脂肪酸和亚油酸（能降低胆固醇水平），还含有很多的锌和少量的钠。脂肪含量：48克/半杯。

（三九健康网）