肥胖威胁着每一个人，健康专家也是人，同样受着肥胖的威胁。然而，由于他们掌握很多的健康健身知识，因此，他们可以给自己订一个切实可行的计划，并付诸实施，所以，他们很快地消除了这一威胁。其实说起来，专家们的减肥方法都很简单，只要去做，你也能够做到。 《无脂肪的美味食物》一书作者詹·麦克巴顿博士的减肥秘诀―― 按三比一的原则进食 9年前，我超重了31.5公斤，得穿22号的大衣服。为了减肥我尝试过各种不同的方法，但均告失败。最后我终于找到了一种对我起作用的“三比一规则进食”的最佳减肥法。按照这个方法――必须选择脂肪含量少于30%的食物，并且进餐的每一份100千卡热量的食物所含的脂肪一定要在3克以下。8个月后，我的体重恢复到理想水平，我又能高高兴兴地穿上8号的衣服了。采用这种方法体重不会反弹。9年来，我一直保持这个体重，一点也没有增加。 这种3比1的减肥方案也有助于减少患心脏病、中风和某种癌症的机会。现在选择这种方案很方便，因为许多食品包装上都标有脂肪含量和热量，你只要阅读食品标签，就可以很容易地选出那些脂肪含量较低的食品。 对于那些没有包装的食物，就得靠我们平时的知识来判断其脂肪含量了。例如，红色的肉类及用黄油、肉汁、奶油或奶酷烹制成的食品，其脂肪含量一般都较高――超过30%，最好还是少吃为妙。另一方面，没有经过包装的食物――像蔬菜和水果，其脂肪含量一航都较低，在30%以下。对这些食物，你可以完全开绿灯，放心大胆地食用。另外，鱼类你也不必禁忌，应尽量多吃，但最好不要油炸。 《体重轻、活得长》一书作者纽约康耐尔医疗中心、体重控制中心主任路易丝·阿罗尼博士的秘诀―― 要特别注意每次进食的数量 人们往往十分注意食物中的脂肪含量，却忽略了他们所进食的食物数量。有一些节食者专吃脱脂或低脂的食物，还是照样发胖。原因很简单，他们吃过量了。 即使每天只多吃100千卡热量，大约一年后，你的体重也会增加4.5公斤。为了减掉这多余的4.5公斤，你必须每天减少25%的热量摄入。 我的家庭习惯以牛排、炸马铃薯条和热狗为主食，而且还有一个把盘中餐打扫得干干净净的习惯。无论盘中放多少食物，我们都全部吃掉，这导致了我每餐都吃过量。现在年届40岁的我已经掌握了减肥秘诀，就是只吃六分饱，每餐从不过量。我也偶尔吃些牛肉，但从不多吃，只是过去的1/3的量，所以现在我的体重令人满意。
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