吃什么食物能消灭脂肪，吃什么食物却只减少了水分和瘦肌肉组织？认识食物金字塔，才懂得怎样延长胃排空的速度、降低饥饿感。懂得运用食物金字塔，将让你的减肥计划事半功倍。 食物金字塔的结构是这样的： 第1层主食类： 减肥时可以用五谷米或燕麦或糙米，来取代一般常吃的白米或面粉制品。 第2层蔬果类： 水果大约控制在2份，蔬菜至少3份以上，蔬果主要提供维生素，矿物质及纤维质，可以改善便秘，对于减肥有很大的帮助。 第3层蛋白质类： 包含奶制品，可预防骨胳疏松；肉鱼豆蛋类，可以提供优质蛋白质及矿物质。 第4层油脂类： 控制在2汤匙，可以帮助减肥时脂溶性维生素的吸收，维持正常生理机能，可以延长胃排空的速度，降低饥饿感。 对于减肥的人，越在金字塔上方的食物，要吃得越少。减肥并不是拼命节食不吃，只要按照着饮食金字塔合理份量来吃，也可以达到均衡饮食摄取到营养素，享受愉快的减肥成效。
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