一、何谓生理时钟 所谓生理时钟，最容易联想到的就是时差，一天24小时一个循环，到了晚上自然想睡觉；另一个生理时钟的循环则是女性的生理期，女性的生理期是每个月一次； 或许一般人不知道其实饮食习惯也是一种生理时钟，它与女性的生理时钟，人们睡眠的生理时钟相类似，都是一种循环，此循环系经由大脑控制指挥，指挥的总部在下视丘，举例来说，女性生理周期其贺尔蒙分泌是由下视丘控制，其中脑下垂体储存了很多身体内分泌系统体贺尔蒙，即由脑下垂体分泌出来的贺尔蒙可到达全身，例如掌管代谢的甲状腺、肾上腺；女性生殖器官中卵巢、子宫等分泌所谓的动情激素及黄体激素，造成女性的月经周期。 因此会形成生理周期主要系内分泌的回馈系统控制我们的生理周期，俗称生理时钟；在饮食的生理时钟上，是由下视丘，脑室旁的神精核(PVN)掌管我们的厌食中枢，掌管我们的饮食，当身体的血糖上升时，将会刺激下视丘里厌食中枢里的神精核，进而指挥脑下垂体，分泌贺尔蒙到血液里面，随血液流到胰脏，由胰脏分泌胰岛素，借以控制血糖的代谢，当血糖降低到一定程度时，就会造成饥饿的感觉，所以人们身体的饱胀感与饥饿感其实是与血糖的高低有很大的关系，如此的循环回馈系统，如同女性的生理周期及人们睡眠的生理周期一样，都有其一定时刻表。 因此，一般肥胖者的生理周期已经定型，其大脑里面已固定每一餐应该吃多少，固定分泌胰岛素，甚至不吃东西的时候也会固定分泌胰岛素出来，而胰岛素的量系根据平常需求多少就会在固定的时间分泌多少的量，所以可以解释不定时暴饮暴食或不定时吃东西的人，其本身胰岛素分泌系统时间已经乱掉，因为没有规律性，所以较易产生肥胖。 一般想节食或减肥的人，因为生理时钟关系，以为会吃那么多，故身体胰岛素会分泌那么多的量，故节食时会感到相当的饿，进食欲望就很难克制，所以就不容易瘦，故生理时钟的减肥就是透过医师医疗处方，控制身体厌食中枢来规律人体的生理时钟，因此减重者若不按时吃药将无法规律生理时钟，另在生理时钟尚未调整完成前就停药的话，也是无法成功。由于每个人体质不同，调整的时间亦不同，平均调整生理时钟须一至二个月的时间；生理时钟法，刚开始须先记录个人饮食习惯，原因是每个人进食环境不同，如吃外食或在家进食，或自己煮或母亲煮抑或佣人煮的，由于个人饮食习惯不同，故生理时钟减重法，并非指定饮食的内容(即不开菜单或食谱给减重者)，而是调整个人饮食的生理时钟。 二、生理时钟减重法的疗程 在实施生理时钟减重法之前，须先了解个人基本体质，包括体内贺尔蒙指数变化，对脂肪代谢的能力，或一般基础代谢的能力，我们都可借由验血、验尿方式完成检验；我们希望三餐均有主食类成分(即淀粉类)，一般人正常饮食的生理循环约6~8小时左右，若将人的身体视为机械，它需要燃烧燃料制造能量(卡路里)，燃料包括糖类(碳水化合物)、蛋白质、脂肪等，其中较易选择的燃料是蛋白质，最不易选择的是脂肪，原因是糖类代谢仅需12个生化步骤，氨基酸(蛋白质)也差不多，而脂肪酸则要42个步骤，脂肪在生物体的作用主要是最后一道能量提供者，只有冬天御寒或冬眠动物上才会显现其功能。在生理时钟疗程内，医师建议是卡路里一天约维持在1,200至1,400卡之间，一般基础代谢约在1,000至1,200卡之间，正常平衡(正常体重)则是在1,600~1,800卡。建议主食淀粉量一天1碗饭(面)，或每餐小于半碗为原则。 生理时钟减重法之疗程系先利用药物使减重者不觉得饿，生理时钟改变须经一个月左右时间，并详细记录饮食，同时告诉医生到底进食的量与时间是否规律，并告诉你自己原来的状况，当医生的处方开给你之后，体重一定会下降，然后医师检查到底吃多少才使体重下降，就好比医生牵着减重者的手下楼梯一样，一步一步走下来，减重者看得很清楚，即使将来放手之后也可以自己走下来，主观的知道自己是怎么走下去的，所以愈有记录的人，愈清楚自己应该吃多少的人，他的减重进展是愈好。未来为什么不会复胖，因为主观里面已经吃的足够了，到后来才会发现原来自己发胖是因为过度进食，生理时钟减重法疗程就是在教育病人其实身体的需要量不用那么多
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