美国体型专家格莱格.加菲尔德在一本书名为《怎样改变体型》书中列举了许多减肥的诀窍，他认为在减肥时每个细节都很重要。而这些诀窍就是让你每周减肥半公斤的关键。 每周减肥半公斤是专家们公认的最安全、最有效的减肥法。 1、多菜少肉 --如果你开始用瘦肉做菜，那么在做肉饼时最好把肉量减少一半，并加些蔬菜，这样不但可以增加纤维素和滋味，脂肪也减半了。 2、吃过东西才运动--最好把这个次序颠倒过来。事物所产生的热效应会使代谢率加速，从而使运动造成的高代谢率更高。 3、变化宜多--同样的食物一吃再吃会使你想放纵大食。 4、尝尝植物蛋白---很多肥胖的人都不敢吃肉，但千万不要连维持体质的蛋白质也屏弃，四分之三杯的白扁豆何以提供7克蛋白质，同量的青豌豆所含的蛋白质相当与一只鸡蛋。 5、检查计划---列出几种最有效的节食战略（如只吃低脂肪食物，限量进食等），每个月检查一次。因为定计划容易，付诸实践比较难，但是如果能按时检查，就比较容易达到目标。 6、做笔记--每次你抑制了想吃高脂肪食物的欲望，把他记下来，这是你持续做下去的强大的推动力。 7、留意马铃薯的配料---吃炸薯条油太多，考土豆加黄油也不好，最好是改用辣椒酱或是煮汤。 8、控制餐欲--控制餐欲有助于控制体重。当餐欲来临时，你可以做些活动，如淋浴、散步、看电影和骑自行车等，任何与吃无关的活动都可以。 9、饿肚不下厨--饿肚下厨，你就会在烹饪过程中一小口一小口的吃，不知不觉地吃了过量食物。最好的办法是在下厨之前先吃点瓜果之类的零食。 10、大家一起吃--低脂肪的零食吃多了令人生厌，尤其是一个人独吃，所以你要养成全家人都吃低脂肪零食的习惯。 你可以把对健康较为有益的小吃统统装在一个罐子合理，看电视时大家分吃。会觉得津津有味。
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