枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0．4克蛋白质、6．6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥果品。
中医理论认为，减肥应以健脾，利水，化痰为本，而枇杷具备了这些功效，故为很好的减肥果品。以下介绍两种枇杷的吃法：

枇杷膏

原料： 枇杷肉500克，冰糖600克。
制法： 将冰糖入沸水中煮熬至化，加入批把肉继续煮至浓稠的膏状即成。

枇杷粥
原料： 枇杷肉250克，粳米50克，冰糖适量。
制法： 以水煮冰糖，随后入淘干净的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分钟即成。 （《健康天地》杂志)