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“奇怪！明明这阵子午餐就只吃了一块炸鸡和半包薯条，为什么经过5-6小时怎么还是觉得肚子胀胀，好象有点消化不良的感觉，真是有点纳闷呢?” 其实，这得从食物在体内消化代谢的作用说起，人体对于分解不同的食物，需要不同的热量来作用，就是所谓的摄食产热效应。意思就是说吃适当的食物会比完全不吃东西，体内能消耗更多的热量。摄食产热效应最高的食物是蛋白质，高达有30%；其次是醣类，有4-14%；最少的是脂肪，只有6-7%，这是个别分开吃才有此效应，如果像平常吃东西时混合着吃，它们的摄食产热效应，并不会加成，反而只有6%，所以把蛋白质、脂肪及醣类三者分开进食，对于热量的消耗大有帮助。 另外，醣类的消耗需要口中的唾液脢来分解，大约3-4小时，而蛋白质类的消化需要胃中胃液脢，约6-8小时，但是唾液脢是碱性，胃液脢是酸性，混合吃时酸碱互相中和的结果，导致消化过程就会被破坏而变缓慢，所以会觉得消化不良，甚至有时还会让胃中尚未消化的食物变成细菌的温床而发酵腐败，造成肠胃不适。 想要轻松就成为享瘦美人？建议你尽量同一餐醣类、蛋白质、脂肪能分开吃，减肥效果会很不错。如果真的有困难，也可以先从吃的顺序上来改变，依照水果、蔬菜、蛋白质、醣类的顺序来吃，相信对于体脂肪的下降会产生不错的结果，不妨试试吧！ |