随着生活水平不断提高，广大消费者健康意识日益增强，更加注意营养平衡，保持正常休重，减肥食品应运而生，品种繁多，功效不凡，市场减肥食品销售额由1990年的250亿美元增至1998年437亿美元；英国近两年减肥食品总销售额已达7400多万英磅。 目前国外流行的减肥食品主要以下八种。 减肥软糖 奥地利一家糖果公司推出一种不含脂肪的软糖。它利用豆类和蔬菜制成，内含丰富的粗纤维，维生素和蛋白质，很适合体型肥胖嗜糖者食用。 减肥面包 有以麦 为原料（50%-90%）加工的麦 面包；纤维为配料（30%-40%）的纤维面包；还有低糖面包。日本采用一定量的土豆代替小麦粉制成土豆面包，或在面包中添加一种从小豆中提取出来的"小豆色素"生产减肥面包，具有减轻体重、防治高血压、高胆固醇及动脉硬化等基本国策能，并能促脂肪在人体的代谢。常食可降体重。 减肥雪糕 香港一家意大利雪糕店推出一种系列"减肥雪糕"，是采用豆腐、马蹄、玉米、番石榴等原料，添加脂肪奶精制而成，其营养丰富，口味清淡，口感与外观均可与普通雪糕相媲美，是一种无脂肪、低热值的减肥食品。 减肥蔬菜 西欧一些国家培育出一种优质蔬菜-"吉康菜"。这种蔬菜嫩黄软白，入口清脆，微带苦味，内含丰富的钙及维生素，且热量极低，是理想的减肥菜。 减肥酸奶 国外市场推出一种脂肪和热量极低的减肥酸奶。其营养成分含量为：乳脂肪0.3%，固形物13%，乳精6.5%，蛋白质5%，矿物质1%，热量约48千卡/100克，很受消费者欢迎。 减肥啤酒 德国酿制成功减肥啤酒。饮用这种新型啤酒，不仅可开胃健脾，还可帮助减轻体重，减肥者只需一日三餐适量饮用，即可在短期内收到减肥效果。 减肥可乐 美国百事可乐公司开发出一种不使用焦糖色剂的无色透明减肥可乐，适合需控制体重者饮用。 减肥含片 以从魔芋中提取的小甘露聚糖为主要原料制成的一种新型片剂食品，其浸水后可膨胀150倍，每日吃一片，不但可充饥，还可获得一定减肥效果。
|