眼下，胖人越来越多，而肥胖不仅仅只是体形的问题，它还为诸如高血压、糖尿病、脂肪肝等“现代文明病”的入侵开了方便之门。 日本著名营养师牧野直子呼吁人们算一算一日三餐摄入多少卡路里，看看是否超标就是一个控制肥胖的好办法。 不过这种计算应该是粗略的，不必太精确。因为太精确既难以坚持，又可能造成营养不良，反而影响健康。 一般可用掌心托起的肉、鱼、蛋等，其热值大约在800千卡左右。 十来个草莓，一个橘子，两个猕猴桃，或者一个苹果，热值分别约在80千卡左右。 炸牛排、蛋炒饭、酥脆薄饼、咖喱炒饭等约为600-700千卡。 一小碗米饭、一个面包、两个奶油蛋卷，其热量分别在160千卡左右。 蔬菜的热量值极低，可以忽略不计。 正常的卡路里摄入量约为每公斤体重40千卡左右。如你的体重为50公斤，则一天的总热量摄入不得超过2000千卡，你不妨按照上述方法来估算一下你的三餐热值，多者减，少者增，使你的热值摄入量与热值需要量保持在平衡状态，你便既不发胖又不至于营养不良，体重适中，从而大大减少患病的机会。
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