第一次得知Maggie Q还是个素食主义者，本以为她不沾荤只是为了保持纤瘦的体形，谁知背后的原因更具意义，原来她以前看了一本书，里面提到第三世界的人因为要将种植的作物送到发达国家作为那里家畜的饲料，而使得他们自己饱受饥荒的煎熬，另一方面，家畜带来的污染和庞大的用地量，也影响了整个生态环境。这些原因使得心地善良的Maggie从此再也不忍心吃肉了。

    她还手比划着形容道：“现代人饲养动物的方法也好不人道，他们将许多禽畜密集地困在一起，只用化学饲料喂养，以求它们快速生长，真的好残忍，其实动物也有权利啊，人类在动物不能反抗的情况下剥夺它们的权利，实在不恰当。” Maggie边说还边做了一个很痛苦的表情。“不过，对自己而言，不吃肉也很有好处呢。食素之后，全身都好像轻了许多，其实我们应该少吃点肉，就拿一份牛排为例，身体要将其完全分解吸收最起码要四到五天，这无疑是加重身体的负担嘛。”

　　鲜有人记得，Maggie Q只有二十五岁，也很少有人知道，她的中文名字，叫李美琪。在很多人的眼里，“天真”从来就不属于她，和她相关的，永远都是“性感”、“火辣”、“鬼妹仔”、“中田英寿”、“吴彦祖”和“绯闻女王”……香港的娱乐圈，向来不缺乏混血美女的点缀，可气质独特、作风独行如她，也确实少见。