能降低血脂的食物包括以下几类:
(l)含纤维素高的食物:如芹菜、韭菜等,它们含有大量维生素C和纤维素。前者能降低胆固醇,后者能帮助排泄、清理肠胃、阻止胆固醇的吸收。
(2)含碘食物:如海带、紫菜、虾米、蘑菇等。能减少胆固醇在动脉壁上的吸收,防止动脉硬化。
(3)山植:有扩张血管、降低血压、促进胆固醇排泄、降低血脂的作用。
(4)核桃:含多种维生素和不饱和脂肪酸,有活血化瘀、润肠通便、降低血脂的作用。
(5)茶叶:含有丰富的儿茶素、多种维生素、烟酸和咖啡因。儿茶素能增强维生素C的作用,进一步降低血脂,并增加血管的韧性和弹性,预防动脉硬化的发生。咖啡因能兴奋中枢神经系统,使血管扩张,促进血液循环,并能促进肠胃的消化功能。
(6)大蒜:大蒜含有降低血脂的成分,但只有压碎了才能发挥药效。
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