饮酒过量常常发生醉酒，这是一种急性酒精中毒，轻者头痛，头晕，行走不稳，言语不清，重则呕吐不止，面色苍白，皮肤湿冷，神志不清，严重时可因呼吸麻痹而死亡。如果发生轻度和中度酒精中毒一般不须采取医疗措施，只要做以下处理即可。一是对醉者注意保暖，将头转向一侧，，注意及时清除口腔内的呕吐物。二是给醉酒者多喝些浓茶水，咖啡。绿豆汤或是淡盐水等饮料，以冲淡血中酒精浓度，加速排泄。三是中药葛根15克，煎汤一次服下，解酒效果较好。四是对重度醉酒者应请医生或转送医院救治。必须注意，不管轻度，重度醉酒一律不准使用镇静剂或麻醉剂，以免引起不良后果。
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