黑龙江省齐齐哈尔市甘南县的徐大娘最近倒霉事接连不断，已患有腔隙性脑梗塞的她又被哈尔滨医科大学第二临床医院的医生诊断为下壁心肌梗死，瘫痪在床的老伴３年前得了脑出血，而刚过４０岁的大儿子又患有高血压，使原本不富裕的家庭背负了沉重的精神和经济负担，徐大娘一夜之间白发增添了许多。究其原因，徐大娘一家人都喜欢吃咸菜、大酱，做菜时放盐也明显多于一般家庭，几十年来一直如此，以致造成今天严重的后果。

　　据该院心内科主任于玲范介绍，高盐摄入可使血压升高，而低盐饮食可降低血压。有人曾做过调查，结果发现食盐摄入量不同的地区或人群高血压患病率差别很大。在我国，南方居民每日摄盐量为８至９克，而北方居民则在１３至１４克以上，北方居民的高血压患病率是南方居民的２到３倍，由高血压引发的心肌梗死、心力衰竭、脑卒中等患病率北方居民也大大高于南方居民。

　　高盐饮食为何会引起高血压？于玲范告诉记者，盐是左心室肥大的决定因素，而左心室肥大是心血管疾病患病率及病死率的最大危险因素。同时，盐敏感者进高盐饮食将增加蛋白尿及肾小球损伤，从而导致高血压。长期高血压可使左心室肥厚、扩大，最终导致充血性心力衰竭，并促进冠状动脉粥样硬化的形成及发展，使心肌耗氧量增加，可出现心绞痛、心肌梗死甚至猝死。另外，长期高血压可导致小动脉形成微动脉瘤，当血压骤然升高时可引起破裂而致脑出血，高血压也促进脑动脉粥样硬化发生，可引起短暂性脑缺血发作及脑动脉血栓形成。