合理的营养有利于修复病损的肝细胞，恢复肝脏功能，所以说营养对肝炎病人来讲是十分重要的。那么，怎样做好肝炎病人的饮食调养呢？

　　一般来说，处在急性期的肝炎病人，应当吃些清淡、容易消化的食物。如果病人恶心、呕吐症状比较严重，且有上腹部发胀，不想吃饭，那就不要勉强，甚至可以在短时期内适当地限制饮食，以减轻胃肠道负胆。在这种情况下，为了满足机体需要，可根据病人具体情况补充葡萄糖。如果呕吐不明显，可以吃些糖开水。如果呕吐严重，应在短时期内静脉滴注葡萄糖。经过治疗，病人食欲往往会很快得到改善，那时就可以逐步增加饮食，原则上以饭后腹部舒服，不觉胀满，在下一顿饭之前有饥饿感为宜。如果在下一顿饭之前没有饥饿感，则说明饭量偏多，没有很好消化，应适当减少。这样掌握饮食，对病情恢复有利。

　　在营养方面，应以维持病前体重或稍增加为宜。不宜片面强调营养越多越好，更不宜强调“三高一低”（即高蛋白、高糖、高热量和低脂肪）饮食，否则就会适得其反，引起消化不良、脂肪肝、糖尿病。比较肥胖而又以喜欢吃甜食的病人，可以采用甜味剂替代蔗糖。至于哪些东西可以吃，哪些东西不可以吃，除了不能喝酒外，其他食物不必过多限制，凡是喜欢吃的都可以吃。如果食欲不好，恶心、呕吐、腹胀或大便次数增多等症状较明显时，最好吃些容易消化的食物，少吃油腻、油炸以及含纤维素较多的食物。在肝炎恢复期，病人消化道症状明显好转或基本消失后，可以适当增加蛋白质摄入量，吃一些瘦肉、蛋、鱼、豆制品等，这对肝细胞再生修复是有利的，但不宜过分强调，否则不利健康。