每天进餐次数的多少与肥胖之间有无关系
有个病人曾经问过我这样一个问题： “既然肥胖的发生与饮食过量有明显的关系，那每天少吃一餐是不是就可以减肥呢?”。我告诉他说： “如果你每天少吃一餐饭，但每天进食的总能量没有减少的话，你不如还是保持每天三餐好。如果你决定把每天饮食中的总能量减少1／3的话，也还是保持一日三餐的习惯更好”。
有人做过这样的一项研究，他将志愿者分成数组，然后要求他们将一天的饮食分别分成每天一餐、每天二餐、每天三餐、每天四餐、每天五餐来食用。实验结果发现，志愿者体重增加的趋势与进餐次数有明显关系，每天一餐者体重增加的最明显，每天三餐者体重变化最小。这就是我为什么主张那位病人，如果饮食中能量不减少，保持一日三餐比一日两餐好的道理。无论是从每天机体的代谢情况，还是从中国人的传统饮食习惯上看，一日三餐比一日两餐更符合机体健康的需要，最有利于减肥。
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