不久前，一对年轻的父母抱着6个月大的婴儿匆匆赶到儿童医院急诊室。他们怀中的孩子脸色灰白，精神萎靡，哭泣声很微弱。经医生诊断，孩子系服用蜂蜜过量而引起中毒。
蜂蜜中含有丰富的果糖、葡萄糖、维生素C、B、K等多种营养成份，既是滋补佳品，又是治病良药。但是，一周岁以下的婴儿不宜食用。这是因为土壤和灰尘中含有肉毒杆菌，而蜜蜂在采花酿蜜的过程中，有可能会把肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。一周岁以下的婴儿由于肠道微生物生态平衡不够稳定，抗病能力差，致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖，并产生毒素而引起中毒。症状为先出现持续1~3周的便秘，尔后出现弛缓性麻痹，哭泣声微弱，吮奶无力，呼吸困难等。
因此，应避免用蜂蜜喂养一周岁以下的婴儿。
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