祖国中医认为：观看人体舌苔色泽，可随时了解肌体的健康状况，并尽早治疗相关疾病。
舌苔薄白 多属寒症引起，常见于感冒初期。饮食调理：可选用偏温热的饮食，如红枣大米糯米粥，尽量以软食为宜；副食可选用清淡性温的牛肉汤、蛋花汤、萝卜、洋葱、红糖等，并可辅以醋、姜作调味剂；水果类可多选用苹果、蜜桔、橙子等。少食性偏寒凉的食物，如凉拌菜、鸭蛋等，忌吃冷饮。
舌苔白(厚)腻 多属脾胃欠佳。饮食调理：宜选用温脾健胃、散化寒湿的食物，品种同寒症。最好少用甜腻厚味的食品，否则易导致腹胀及食欲减退。
舌苔微黄 此为脾胃湿热或肠胃积滞所致，见于感染、发热或消化功能紊乱。患者通常表现为口舌干渴、烦躁、大便干结或便秘等。饮食调理：选用清热利湿的食物，如白萝卜、蕃茄、丝瓜、藕粉、绿豆。水果类宜选用山楂、梨等。
舌苔薄少 舌头如镜面一样光滑无苔，或舌苔部分脱落。多因胃肠湿热或阴虚火旺所致。多见于严重贫血、寄生虫病或慢性消耗性疾病。饮食调理：选用清热利湿的食物。另外，可选用百合汤、雪梨、西瓜等具有滋阴降火、生津作用的膳食。避免吃辛温的食物。
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