中华中医药学会终身理事 金世元
【主持人】现如今，人们是对健康越来越重视了，像人参、鹿茸，冬虫夏草等名贵的滋补药，也走进了越来越多的家庭。今天走进我们健康故事的主人公，就在中医界被尊为“国药泰斗”，他一辈子都在和各种药材打交道。下面就让我们去拜访一下这位国药大师，让他给支支招儿，看看究竟有什么药能够让我们变得更加健康。
【解说】每年的五月份到九月份，是金世元丰收的时节。因为每到这个时候，他就会到中国各地去看药材。翻山越岭六十多年，从当年办药材的小伙计到今天备受推崇的“活药典”，金世元走遍了中华大地。今年，他的收获是在七月份，因为那时78岁的金世元登上了海拔1000多米的长白山人参栽培基地。
【中华中医药学会终身理事 金世元】我们这行管这叫什么，这人有嗜好，爱货。见着心情就不一样。我们就瞧人参，这一只人参是非常有意思，从它地上茎，从芦，到身，到尾，到艼，让你看着就那么美。灵性就那么大。
【解说】从南到北，从东到西，常年在崇山峻岭里奔波。金世元大半生都在和药材打交道，像人参，鹿茸等一些在中国人观念里较难得到的滋补佳品，对他来说，自然是近水楼台。但熟悉的人都知道，在金老的生活中，他却从不提倡仅仅依靠药材养生。
【解说】14岁那年，家里为了让金世元有一门儿谋生的手艺，就把这个庄稼汉的孩子送到北京复有药庄当起了学徒工。在药庄里，金世元从最脏、最累的活干起，两年的学徒干下来，他不仅掌握了制药的基本流程，而且还对药材的性味产生了浓厚的兴趣。
【中华中医药学会终身理事 金世元】有一天这我记得很清楚，我们生产制作参茸卫生丸，这个参茸卫生丸，现在同仁堂还有这个药，说这药可是补药，又有人参又有鹿茸，我就知道是补药，反正吃点对身体没有坏处吧，我拿起，那时期也不是买的，到那儿掰一块就吃，至少够两丸子我就吃了。甜不滋儿就吃了。
【解说】十六、七岁，正是长身体的时候，对于少不经事，又生活清贫的金世元来说，吃点儿补药，无非是想让自己的身体更健壮些，可是没想到三个小时以后，金世元就开始觉着不对劲儿了。
【中华中医药学会终身理事 金世元】头胀啊，脑胀得要裂似的。后来老师就说，还有师兄就说，你刚才吃这个多了吧，大概你吃这个你吃得过量了，你这岁数哪能吃这个呀，我说这不是说吃这个对身体有好处吗。对身体有好处不是你这个年龄应该吃的呀，后来大概有那么一天吧，这不舒服劲才过去。
【解说】这次经历，给了年少的金世元一个很大的教训，此后，好多年，他再也没有碰过那些被人们大肆追捧的补药。
【中华中医药学会终身理事 金世元】就说这人参，吃了以后，有好多人都是，吃了以后有副反应，他也不说这人参不好，所以说过去啊，古人有句话“人参致命无罪”，把人治死了都无罪。“大黄治愈这大黄泻下药啊，无功”，它是治病的无功。
【解说】1940年，金世元参加了由政府举办的北京中药讲习所，当时任课的是北京城有名的汪逢春、赵树屏等中医大家。他们对于中药方剂学的理解，把金世元带到了一个新的高度。到了二十六，七岁的时候，金世元就已经与北京的各大药行来往密切了。
【中华中医药学会终身理事 金世元】跟同济堂挺熟的，就留我，今天我们这儿宰鹿了，吃鹿肉，这鹿肉跟羊肉味一样，你吃过涮羊肉没有，我说吃过，说比涮羊肉可香。你就在这吃吧，我说成。
【解说】热气腾腾地涮着鲜鹿肉，美美地饱餐了一顿之后，金世元高高兴兴地离开同济堂回家了。
【中华中医药学会终身理事 金世元】回去以后就不好受，倒不是撑得慌，他里面怎么又出现这身上也胀了，不仅头胀，身上也胀了，里头发热，叫水，我说这可怎么办，就出去溜跶溜跶，走走吧，后来好一点儿了，晚上也该休息了，第二天发现鼻子流血。
【解说】相隔十年的两次经历，把一个观念深深地留在了金世元的脑海里。那就是无论大补的药，还是大补的食品，东西再好，也不是随便都能吃的。
【中华中医药学会终身理事 金世元】一定要分清它的药性，它的功能主治，首先得衡量你自己是不是有这么个情况，是不是气虚血虚，是不是身体不好，它倒是补哪儿。
【解说】走南闯北60多年，周游四方的生活让年逾古稀的金世元感到乐趣无边。不仅仅是发现了好药，让他高兴，更重要的是山野的生活让他觉着心里有底儿。
【中华中医药学会终身理事 金世元】早晨吃贴饼子，农民吃窝窝头很少，吃那贴饼子，中午熬粥，晚上熬粥，又吃白薯又吃土豆，又吃老倭瓜，它都是农产品，都是家里面种的，他那贴饼子里头搁了黄豆面了，熬粥里面搁了小豆了，那小豆粥，一天吃着好多粮食，多种成分在里头，它的营养也不低。我们日常生活也如是，不要一天到晚老是精米白面，我的看法，也搭着我从小就是农民。
【解说】就连在家吃饭的时候，金世元也总是要隔三差五地吃点儿粗粮。跟家里人比起来，他好像还带着山村的影子。而金世元说，他吃粗茶淡饭，既含着对老家的感情；也还另有养生的意义。
【中华中医药学会终身理事 金世元】比如说是五谷为养，你可以长期吃，它是一种营养，五菜为充，没有菜不行，净吃粮食不成，它那个既有代表充饥的充，也有代表充实胃肠的充，这个两个意思。五果为助，吃水果是助消化的，不能以吃水果为饱，五畜为益，是补益的，自古以来就是这样。
【解说】熟悉金世元的人，都把他叫做“活药典”，但却很少有人知道金世元也是1949年以后，最早的一批考取国家行医执照的中医师。而在他中医的养生字典里，最重要的就要算是 “脾胃”和“肾脏”了。
【中华中医药学会终身理事 金世元】胃主受纳，脾主运化。胃主受纳，就是吃进饮食到胃里头以后起到腐熟作用。有胃气者生，无胃气者死，这一句话到头了。所以说看病的时候，临床大夫经常，首先在望闻问切，问的时候就问患者，饮食怎么样，吃东西香不香，大便怎么样，首先看你消化道，说我吃东西都挺好的，大夫心里就踏实了，再有任何病都好调理。
【解说】中医认为，脾是后天之本，肾是先天之本。在金世元看来生命就像一棵树，脾就像土壤，好的土壤能帮助树来吸收营养。 而肾则是树的根，根扎得深，分布得广，树才能长得壮实。
【中华中医药学会终身理事 金世元】它这中医讲的是脏象，并不是讲专门这脏器，它干吗，肾主骨啊，中医讲肾主骨，生髓，骨髓，知道吗？肾主骨，生髓，又进一步解释，肾主骨，生髓，髓能养骨，另外它还说是，肾主骨生髓，通于脑。你看，人聪明伶俐和肾强都有关。
【解说】年过古稀，依然精神矍铄。这既和金世元的保养有关，更是他长期不懈锻炼的结果。而说起锻炼，金世元是从每天早晨一睁眼就开始了。
【中华中医药学会终身理事 金世元】在床上就一个简单的锻炼，第一我就是搓脸，俗话叫干洗脸。30遍，第二步，搓耳朵，还得搓30次，耳朵的穴位很多，能够促进全身的血液循环，再往下我就搓脚，我两脚对着，我两个手就专门搓这脚心，脚心不是有身上的涌泉穴吗，手哪这点地方是上身的劳宫穴，俩都揉啦。
【解说】床上的锻炼之后，金世元就会来到楼下的公园里，找一个人少的地方，做几次深呼吸。而这坚持了十八年的深呼吸锻炼，也是金世元走南闯北的另一项收获。
【解说】上银川有一个老回民，一起聊天，他说你早晨起来，在空气流通的地方。深呼吸，深呼吸别马上喷出来，深呼吸以后停它几秒钟，再让这口气出来，至少五六次，你比如这么讲吧，一夜的浊气排出去，早晨新鲜的空气吸进去了，对身体有好处。
【解说】经过一番吐故纳新之后，金老还要再花上十五分钟，做上一套保健操。吐故纳新再加上做操，每天不到二十分钟的时间。十几年来，无论多忙，金世元从没有间断过。而每次做这些时，金世元还有一个雷打不动的规矩。
【中华中医药学会终身理事 金世元】只有太阳出来啦。才能空气新鲜，浊气吹散了，清气才能来，我跟别人见解不一样，我不同意，老早太阳不出来就锻炼。
【解说】搓脚，搓手，深呼吸，做操。这些看上去没有系统招式的搓搓揉揉，梳梳动动，都是金世元这几十年来，听不同人讲的，跟不同人学的。
【中华中医药学会终身理事 金世元】呼吸新鲜空气也跟人学的，搓脚也听人说的，拢头也是听人说的，但是我自己有发展，他们都是一只手搓脚，我是两只手。
【解说】每天一个小时，一项一项地进行锻炼。从周身的主要穴位，循序渐进到全身的简单运动，金世元就是为了达到一个目的：促进全身的血液循环。
【中华中医药学会终身理事 金世元】不是虚而是瘀，我的看法，血液循环不好。你看老人，高血压，脑血管硬化，心脏病，都是瘀，血液循环不好叫瘀，也就是受到阻滞了，血液循环不好，人就要得病。
【中华中医药学会终身理事 金世元】现在我们的日常生活当中，每一个入口的东西基本都是药，比如说我吃点大枣能够补气补血，一天吃三枣，一辈子不显老是不是。
【解说】如今的金世元已经到了注重保养的年龄，但是无论年轻时吃的参茸卫生丸，还是人参，还是鹿茸，依然在他的家里找不到影子，因为金世元的补益之法就是规律，简单地生活。
【主持人】虽然和各种名贵药材打了一辈子的交道，但是对于金世元先生来说，倒是有两句话对他的健康起到了非常关键的作用。一句就是“药食同源”；另一句就是“药补不如食补，食补不如动补”。因为在金老看来，再好的滋补药也只是辅助，尽量保持简单而规律的生活这才是健康的根本。
【健康提示】健胃补脾食草莓，气血和顺益身体。
枇把味美冶哮喘，孕妇食之能助产。
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