据美国报纸报道，汤玛斯·杰弗逊医科大学癌症研究所的一个小组最近做了一次对比实验，检验美国、法国和中国三种干红葡萄酒的防癌成分—多酚类物质含量，结果表明，来自中国的张裕干红含有丰富的抗癌成分。
医学研究已经证明，饮用葡萄酒，尤其是干红葡萄酒，对心脏有保护作用，从而降低冠心疾病的发病率和死亡率。最近，科学家们又有新发现：干红也具有神奇的防癌作用。红葡萄酒以及葡萄汁抗癌作用表现在遏制肿瘤生长。这些成分来自红葡萄所含的多酚微粒中的抗氧化物，如反醇、儿茶酚、表二茶酸。红葡萄的外皮中富含多酚类物质，而红酒是带皮发酵的，所以也含有较多的多酚物质。红酒中这些物质的含量越高，自然防癌功效越大。
汤玛斯·杰弗逊医科大学癌症研究所的洛博士主持了此次实验，他选择了欧、美、亚三大洲有代表性的三个品牌作样本，美洲的样本为1997年全美销量第一的Franzia干红，欧洲的样本为在美国常见的来自法国的Domaine Caton干红，亚洲的样本是在中国销量最大的张裕干红。洛博士介绍说，实验表明，三种样本多酚含量水平极为相近，它们的抗癌功效也应该是相当的。
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