孕妇对各种营养素的需要，都有不同程度的增加，因为孕妇在妊娠期除了保证自身的营养以外，还要供给乳房、子宫、胎盘足够的营养物质，为以后的分娩、哺乳打下基础。胎儿的发育也需要营养。受孕时，一个肉眼难以看见的受精卵，经过280天的孕育，发育成一个3000多克的胎儿，这一过程完全是靠母体吸取的丰富营养来完成的。
1.孕期营养原则
(l)膳食的组成要多样化，维持营养素的平衡。
(2)膳食中营养素和热量能满足孕妇的需要。
(3)主食、副食多样化，应做到粗细粮搭配、荤素搭配，切忌暴饮暴食或偏食。
2.孕妇一日食谱
瘦肉(包括内脏、鸡、鸭、鱼、虾) 50—100克
豆类(包括大豆、豆制品) 100—200克
蔬菜(尽量选用新鲜绿叶蔬菜) 500—700克
谷类(粗、细粮搭配) 400—500克
烹调用油：适量
牛奶 l瓶
鸡蛋 2个
水果 100—200克
海带、海米、虾皮 适量
注意 孕妇并不是吃得越多越好，应当讲究科学营养。营养过剩，一方面可致孕妇过于肥胖，加重心脏、肾脏负担，另一方面可致胎儿巨大，难产发生机会多；而且往往巨大儿的脑发育不良，会影响智力。
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