路透社纽约健康消息 对于大多数妇女来说，低叶酸摄入并不是乳腺癌的主要风险因素，但也有例外，就是那些叶酸摄入低而又常饮酒的女性。一项新研究表明：绝经后妇女如果每天饮酒半杯以上且B族维生素叶酸摄入量不足，她们乳腺癌发病危险比那些不饮酒、高叶酸摄入的妇女高59%。
由美国明尼苏达州罗彻斯特市梅奥医学中心托马斯·A·赛乐斯博士领导的研究小组调查了34,000多位绝经后妇女，评估她们的食谱和维生素摄入量等生活方式和健康的关系。12年后发现，将近1,600 妇女出现了乳腺癌。每天饮酒最多但叶酸摄入最高的妇女与不饮酒、叶酸摄入低的妇女有相同的乳腺癌风险。
饮酒能轻度增加乳腺癌的风险，因为酒精会在体内被分解成乙醛，而乙醛已以被证实是致癌物质。这项研究的结果表明，如果机体有足够叶酸，适度地饮酒不会增加乳腺癌的风险。叶酸可能是机体修复会致癌的缺陷基因的重要物质。
因此，赛洛乐斯博士建议，有饮酒习惯的妇女要注意补充叶酸。含叶酸丰富的食物包括绿色有叶蔬菜、橙汁、干豆、豌豆，以及营养强化型谷物。
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