苏轼号东坡居士，是北宋的著名文学家，他不仅精通诗文，而且对祖国传统医学也颇有研究。他一生曾饱受仕途坎坷，却依然尽享65岁这个在当时罕见的高龄，主要是与他生性乐观和他对中医药学的研究有关。
从苏轼关于食疗、治病、养生、养性的诗文中，可以发现苏轼认为养生应做到：“固脾节饮水，游乐多行走；盘腿擦涌泉，闲坐观菖蒲；地黄芪门煎，酌饮蛤蜊酒；常饮茯苓面，常餐杞菊肴。”
苏轼经常向长寿老人学习，他接受了民间“脾胃全固，百疾不生”的思想。他认为，饮水过多会冲淡胃液，少饮则胃强，气盛而液行。据说，有位江南老人，七十有三，望之却如四五十岁之人，苏轼问其故，答曰：“无异术，平素不饮汤水，常人曰饮数升，吾曰减其数。”
苏轼深谙生命在于运动的真谛，所以他特别喜欢出外游览观光，几乎走遍了祖国的名山大川。
苏轼也十分重视精神的保养，他认为闲暇之时观赏“碧玉碗盛红玛瑙，青盆水养石菖蒲”，这些悦目怡人的景象，是人生的一大乐趣。
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