民间曾流传“三片生姜一根葱，不怕感冒和伤风”。如果感冒后喝生姜葱白红糖汤，既能及时补充体内丢失的水分，起到降温、退烧和杀菌的作用，又能帮助发汗和排尿，有利于排出体内毒素，从而减少毒素对机体的不良刺激，防止其他疾病的发生。
制作方法如下：取新鲜生姜及葱白各30克，切成细丝或薄片放锅中，加冷水1000毫升，烧开后煎到剩下800～900毫升水时，弃去姜和葱，然后将红糖100克加入汤内再熬3～5分钟，熬好后趁热服下，儿童减半。服后立即盖被睡觉，最好晚上临睡前饮用，可更好地达到出汗、解表、退热、止咳、止痛的效果。每天一次，连服两次，只要是普通感冒即可获得明显效果。
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