人体的近三分之二是水，它在人体中发挥组成细胞、排泄废物、 保护组织、传输营养物质及气体、维持血液的容积和调节体温等六大 功能。对一个运动人体来说，水就更重要了，因为运动人体的水代谢 要远远高于不运动的人。一般人一天大约出0.5升汗，但是跑步一小 时的出汗量就是此量的2—3倍；踢一场90分钟的足球时的出汗量可以 是这个量的4—10倍。
对于运动的人体来说，水的六大功能中的体温调节和物质运输这 两项功能就显得更为重要了。人体在肌肉收缩时，肌肉内的能源物质， 糖、脂肪和蛋白质燃烧时所提供的是化学能，肌肉要将这些化学能转 化成机械能。这个转化的效率只有25%。这就意味着75%的能量变成 了热能积蓄在体内，使体温升高。肌肉中的热能由血液带到体表，再 通过汗液蒸发的方式将热散发掉。所以运动中出汗是体温调控的重要 方式之一，水是这一过程的关键物质。肌肉在收缩时物质和氧气的需 求量和代谢产生的废物和二氧化碳急剧增加，水在这些物质的运输过 程中是必不可少的。仅就这两项功能而言，就可以知道水对运动人体 的重要了。
运动前没有充分地饮水(医学上称之为“水合”)，运动中又不 注意补水，就会造成脱水，脱水的程度也会随着运动时间的延长而加 重。脱水会造成四大危害：
1、加重心脏负担；心脏就如同一个打气筒，人体在脱水时心脏就 成了一个漏气的打气筒，心脏每收缩一次泵出去的血量很少，为了满 足运动机体的需要，心脏不得不加快收缩。
2、肌肉收缩时产生的热也发不出去在体内蓄积，使体温升高；
3、肌肉所需要的氧气和营养物质供应不足；
4、机体代谢的废物排泄受阻。脱水所造成的这些危害最终导致运 动中疲劳早出现，运动能力下降和运动后疲劳难以消除。这将严重降 低运动员训练的效果，也使健身运动达不到健身目的甚至有损健康。 对于一个体重50公斤的人来说，脱水0.5公斤会出现口渴；脱水1公斤 严重口渴、不舒服、压抑和没有食欲；脱水1.5公斤会出现血液浓缩、 少尿、口干；脱水2公斤会出现体能下降、皮肤发红、急躁、欲睡、冷 漠、恶心和情绪不稳定；脱水2.5公斤将不能集中注意力；脱水3公斤 将损伤运动中调节体温的能力，心跳和呼吸加快；脱水4公斤会出现头 晕、青紫、语言不清、无力和精神紊乱；脱水5公斤会出现肌肉痉挛、 闭眼后无法平衡、全身能力下降、精神错乱、失语和舌肿胀；脱水7. 5公斤时死亡。看来我们的确不能小视补水对人体的危害。
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