出外旅游，最不想碰到的就是水土不服所导致的腹泻，如果不想当「拉拉一族」，最好仔细看看本文。
水土不服当中，尤以「腹泻」更为常见，它极可能是您在前往开发中国家、水患地区之时，随时随地会找上您的麻烦，所以您不幸是拉拉一族，更应特别当心水土不服的腹泻。
水土不服而引起腹泻的常见原因，是饮食上出了一些问题如下：
1. 饮食受到病毒如轮状病毒，细菌如大肠杆菌(最常见)、志贺氏杆菌、沙门氏杆菌、金黄色葡萄菌，寄生虫如梨形鞭毛虫等的污染。
2. 饮食不洁。
3. 饮食不节制。
4. 饮食时，忽热忽冷。
5. 饮食的营养不均衡。
至于腹泻的常见并发症：腹泻，使人体内流失了许多的水分及电解质，而可能会引起虚脱乏力、抽搐、发烧等常见的并发症，故不可掉以轻心。
腹泻的处理方法：
1.尽可能除去致病因素。
2.使用消化脢，来帮助消化。
3.配合抗胆碱激性的药物如buscopan。
4.「慎」用抗腹泻剂如imodium，因它会不利感染源之排除，反而会延长感染源滞留于肠内滋生的时间，反而使病情延缓改善。
5.「慎」用抗生素，必要时才可使用之。因抗生素是被用来对付「细菌」的。若被滥用，连肠内的有益菌群也会被抑制、杀死，反而不利病情之改善。故腹泻时，可否使用抗生素来改善病情，应先请教医师，才是上策。
6.补充乳酸杆菌，可帮肠内作环保。因它可抑制有害细菌于肠内的生长繁殖，而减少了肠内有害细菌的数量；并增加对人体有益的肠内细菌群数量，于是改变了肠内的菌群生态。
7.不宜禁食(婴幼儿除外)，但只可进食温热的米粥水加些少量的盐巴，并配合苹果一起来加速腹泻的复原。
8.为了补充能量、水分及电解质，可口服含葡萄糖的电解质液，或接受适宜及适量的静脉点滴输液，才能早日恢复健康。
预防水土不服的腹泻之保健学识：
1.平时即须每天饮用优酪乳(含嗜酸菌)，来增强消化系统的免疫力。
2.不吃任何生冷及未完全煮熟的食物，且最好于其中再添加些食用醋、胡椒粉、辣椒(粉)、蒜头。
3.口渴时，尽量只喝密封妥善的「纯」水，或事先须将水煮沸3至5分钟，且最好于所饮用的液体中再添加些食用醋。
4.饮食前、如厕后必充分洗净双手，且须将食物及饮食用具的清洁于享用前充分作好。
5.尽量不要在路边摊购用食物。
6.所购用的食物，须避免阳光长久的曝晒，且须尽早享用，以防病菌的滋生而将食物腐败。
7.选购食物时，以合「季节、天然、新鲜、清洁」为原则。
8.勿太劳累，保持充足的睡眠，才能使生理机能保持正常而有良好的免疫力。
9.饮食上，须有所节制，勿忽热忽冷及营养不均衡，才能维持消化系统正常的生理功能。
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