辨证施治、辨证施护、辨证施食是中医辨证学三大主要内容。辨证施治是根据病人的不同证候特点，施以不同的治疗方药；辨证施护是针对患者的不同病情，采取有针对性的护理措施，既有利于病人的恢复，又能防止恶候之发生，防患于未然；辨证施食就是依据病人证候上的虚实寒热，采用寒热温凉之食，以利于病人之康复。在辨证施食中聂氏提出的措施及方法可供参考，现录之如下：①肝胃热盛者，宜食寒凉性食品为主，粮食如小麦、小米、绿豆；肉类如猪肉、猪脑、鸭肉、田鸡肉；蔬菜类如菠菜、芹菜、萝卜、茄子、冬瓜、黄瓜、西红柿、冬笋；水果如西瓜、甜瓜、香焦、梨、柿、橙、柑。其他如鸡蛋、鸭蛋、牛乳、薏仁米、淡水鱼等。②阴虚阳亢者，宜食平性食物为主，粮食如粳米、赤小豆、玉米、黑豆、红薯、豌豆；肉类如猪心、猪肉、鸭肉、鲤鱼、甲鱼；蔬菜如西红柿、南瓜、藕、山药、豆腐、木耳；水果如葡萄、菠萝、无花果、大枣、桑椹。其他如鸡蛋、莲子、蜂蜜等。③气阴两虚者，宜食温性食品为主，粮食如糯米、黄豆；肉类如牛肉、羊肉、猪肝、猪肚、鸡肉、鸽肉、鳝鱼；蔬菜如葱、韭菜、姜、蒜、胡萝卜、香菜；水果如桃、杏、李子、山楂、荔枝。其他如核桃、板栗、红糖等〔聂有智.吉林中医 1994；(1)∶24〕。此外，对痰凝血结者宜食发菜粥，方法是先将发菜15克洗净切细，与粳米50克同煮粥，空腹食之，有软坚散结、益精养血之功。
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