水是人体必需的营养物质,人体组织平均水含量约为65%,由于水的溶解力强,体内各种代谢废物及有害产物必须溶于水才能被排泄到体外;食物中的营养成分也必须溶解于水才能被消化吸收,水还参与体温的调节。水对人体的生理功能主要有以下四方面:
第一,人体组织和细胞的养分和代谢物在体内运转,都需要水作为载体。
第二,水可以调节体温,使人的体温不会波动太大。
第三,水是人体组织之间摩擦的润滑剂,水的粘度小,可供摩擦面润滑,减少损伤。
第四,水有极强的溶解性,多种无机及有机物都易溶于水中,体内代谢废物在水的作用下易清除到体外。
研究表明,温开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性,有利于较快降低累积于肌肉中的“疲劳素”——乳酸,从而消除疲劳,焕发精神。所以,我们要向年轻的父母们大声疾呼:孩子们的饮料首选白开水,白开水最好喝!
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