母亲确实没奶或母亲有严重疾病，不能给婴儿喂奶，在这种情况下只能给孩子喂牛奶、羊奶、奶粉或代乳品，这种喂养方法叫人工喂养。
人工喂养首选牛奶，但牛奶酪蛋白含量较高，在胃内形成凝块大，不好消化，脂肪酸和乳糖含量较低，另外，在储运过程中污染机会较大，所以牛奶必须调配后才能给孩子吃。调配方法有：其一是稀释，在牛奶中加水或米汤，降低酪蛋白浓度。其二是加糖，提高牛奶中碳水化合物含量，提高供给热量。其三是加热，改变酪蛋白性质，凝块变小，容易消化；另外煮沸还能起消毒作用。
羊奶与牛奶营养价值相似，但酪蛋白含量较低，较牛奶容易消化。羊奶缺少叶酸，容易发生大细胞性贫血，所以单纯用羊奶喂养的孩子，每天必须服用叶酸10毫克。
全脂奶粉酪蛋白凝块较小，较牛奶容易消化。配制方法有两种：按重量算，奶粉与水为1∶8，即奶粉1重量单位与水8重量单位相配；按容量算，奶粉与水为1∶4，即奶粉1容量单位与水4容量单位相配。配制后的奶液与全牛奶营养成分相当。
其他代乳品有糕干粉、豆浆、米糊、面糊等。
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