(1)红斑与毛细血管扩张期 首先是鼻部潮红，表面油腻发亮，以后累及颊部、前额中部和下颏部。常为对称性。初起红斑时隐时现，以后可持续存在，伴有灼热感。皮损常在春季及情绪紧张、发怒和疲劳时加重。本期可持续几个月至几年，以后再向第二期发展。
(2)丘疹期 在红斑与皮肤潮红的基础上常伴有圆形、暗红色针头至黄豆大小丘疹和脓疱。损害较深较大时可形成疖肿。
(3)肥大期 又称鼻赘期。常见于40岁以后的男性，在红斑、丘疹的基础上，鼻尖和鼻翼呈现暗红色或紫红色，皮肤不规则的粗糙、肥厚，鼻部逐渐肥大，形成显著高出皮面、大小不等、高低不平的柔软结节，最终导致畸形的鼻赘。同时，脓疱的不断发生可加重患者的痛苦。较少患者的鼻赘可累及颌和耳，极少数病人还可发展成鳞状细胞癌和基底细胞癌。
值得一提的是，除上述症状外还有一种眼酒渣鼻，其临床表现首先是眼的疼痛和发炎。此后，睑结合膜、球结合膜及角膜边缘的血管相继增生，最终造成角膜炎、角膜溃疡。
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