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哪几类的中药不宜煎煮
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    贵重药 如三七、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草等,均含皂甙、蛋白质、脂肪、激素等有效成分,由于皂甙化学结构比较复杂,蛋白质不稳定等因素,煎煮常因发生复杂的化学变化而影响疗效。为保存其有效成分,又不浪费药物,所以应冲服。
  
  芳香药 如麝香、冰片、樟脑、苏合香、安息香等,均含有在常温下极易挥发的有效成分,一旦被煎煮药效几乎全失,故不宜入煎剂,宜于外用。
  
  消食药 如谷芽、麦芽、鸡内金等,主要有效成分是其中所含的活性物质,如谷芽中的淀粉酶、转化糖酶、蛋白质分解酶等,这些物质不耐高温,若煎煮会使酶的活性降低而影响疗效。其中谷芽煎剂的消化淀粉酶效力仅为其干粉的5%。麦芽煎剂的消化淀粉酶效力约为干粉的三分之一。而鸡内金中的胃激素,能促进胃腺分泌,但易受高热破坏,所以这些药物宜用生品或微炒后冲服为佳。
  


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