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真假燕窝的识别

　　燕窝是高级营养品: 正品燕窝为雨燕科鸟类金丝燕等鸟唾液与绒羽混合粘结而成的巢窝，伪品多用猪科动物的皮加工品冒充.

　　真品燕窝，呈半月形，黄白或灰白色，整体为半透明的丝状物互相交错而成，呈丝瓜络状，有的有小羽毛，遇热后，体积膨胀5倍以上，并呈透明的糊溶液

　　伪品燕窝，呈半圆球状，底部平坦，黄白色，整体则由透明而不规则的颗粒或丝状物勾成蜂窝状，有的杂有短针样的杂色毛状物，遇水加热后，体积可膨胀2-4倍，不能混合成透明的糊溶液。

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