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荔枝品种的识别
荔枝是著名的岭南佳果，以果形别致、颜色悦目、甘软滑脆、 清甜浓香、色味具佳而著称。荔枝营养丰富，果肉中含糖量 高达20%，在每百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克， 还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。
荔枝不仅是鲜食 佳果，还可烘制成荔枝干，制罐头；浓缩果汁、蜜饯、酿酒、 煮荔枝胶等。
为了方便选购荔枝，现将常见的荔枝品种的特征简介如下：
三月红又名玉荷包：果色青绿带红，皮壳厚脆，龟裂纹片大 小不一，果顶龟裂尖细刺手，裂纹明显，果大肩高，上宽下 尖，成扁心形，核大。
黑叶：果实卵圆形或歪心形，中等大，壳薄，色暗红，龟裂 片平钝，大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显，果肩平 核大。
桂味：果球形，中等大，果壳薄脆，浅红色，龟裂片突起呈 不规则圆锥形，片锋尖锐刺手，从蒂膊两旁绕果顶一周，有 较深的环线沟，裂纹和缝合线明显，有桂花香味，果核有大 有小。
米枝又称糯米滋；果形上大下小，扁心形，个头大、鲜红色， 龟裂片大而隆起，片峰平滑无刺，果肩一边显著隆起，蒂部 略凹，果顶浑圆，肉厚核小。
槐枝：果实球形或近圆形，中等大，果实厚韧，龟裂片大而 半阔，排列不规则，片峰平滑，裂纹浅阔，果色暗红，核大 多于核小。
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