|
|
从医学角度来看，除了遗传因素以外，一个人的身高与体重似乎是一对孪生姊妹，有的人又高又大，有的人却又矮又小。如果青少年盲目地追求身材苗条，结果往往是在减轻体重的同时，也影响了身高的增加。所以，青少年的营养性矮小，主要是由人为因素造成的。
体重正常者：无须减肥
青少年正处在生长发育的旺盛时期，每天摄入的食物，除了维持正常的生理活动之外，还要为生长发育提供足够的能量。在人的一生中，身高的增长有两个高峰期，第一个高峰期在出生至一岁以内，第二个高峰期在青春发育早期。在这两个时期，由于生长速度较快，对能量和各种营养素的需求明显增加。现在，学生中除了一些人过分节制饮食外，还有不少人有挑食、偏食的坏习惯。如果不予纠正，会影响到正常生长发育的需求，甚至招致疾病缠身：短期内营养摄入不足，仅仅表现为体重增加缓慢或不增；长时期营养摄入不足，既影响体重增加又阻碍生长发育，甚至还会造成如电解质紊乱，以及急性胃扩张、食道炎、胰腺炎等消化系统疾病，严重的可出现神经性厌食、饥饿综合征等不易治疗的疾病。
那么，脂肪在青少年生长发育期的健康饮食中应当占多少比例呢？一个人每天摄入的食物中，脂肪所产生的热能应当占到总热能的30％。也就是说，青少年每天应获得的热能，男性为10048千焦，女性9630千焦，其中脂肪产热，男性必须达到3015千焦，女性必须达到2889千焦，相当于每日进食80克和76克脂肪；蛋白质每日应摄入80～90克；碳水化合物每日应摄入600～800克。当然，还要摄入一定量的维生素和矿物质。运动量大的学生，还要增加上述各类营养素。然而，据我们调查，有些高年级小学生过分节食，在每天的基本饮食中，刻意少吃或不吃高脂肪、高胆固醇的食物，同时又不愿意相应增加碳水化合物和蛋白质（1克碳水化合物和1克蛋白质一样,只能产热能18千焦，而1克脂肪产热可达38千焦），如米、面谷类食物和蛋、肉、鱼等。长此以往，不仅热能供给不足，而且会造成蛋白质和矿物质摄入减少，难以满足机体正常的生长需求，最终影响生长和发育。
体重超重者：身高增加
在现代社会里，人们选择健康饮食的主要目的，就是要维持健康和延长寿命。因为已知一些危及人类健康和生命的常见多发病，与饮食有密切关系，如冠心病、脑卒中（俗称中风）、糖尿病、动脉硬化、癌症等。这些多数发生于中年人的疾病，大多是由于儿童期营养过剩而埋下的“定时炸弹”。因此，营养学家提倡，从儿童时期起，调整饮食结构，不仅可以预防儿童期或少年期肥胖，还能有效地预防他们进入中年后罹患上述疾病。其实，摄入过多所致的肥胖，也是一种营养不良性疾病，只不过它的病因是营养过剩。由这种原因导致的肥胖学生，长得又高又胖，将来患冠心病、高血压病等心血管疾病的机会比体重正常的要多。因此，肥胖学生常常需要作减肥治疗。这里要强调的是，学生减肥必须在医生的指导下进行。因为肥胖学生仍处在生长发育期，他们不能像肥胖的成人那样，不考虑身高与体重增长的关系，只是比较简单地逐渐将体重降到正常的标准。肥胖学生如果只追求减轻体重，意味着热能入不敷出，医学上称此为负氮平衡。较长时间处于这种状态下，孩子可能会出现生长发育停滞。因此，简单地减轻体重并非上策。最理想的减肥效果是：体重不增，身高增，即在减肥过程中，身高有明显增长，而体重维持在正常范围内。如果在减肥过程中，孩子的身高增长过于缓慢，应警惕发生营养性矮小的可能。
(摘自帮助网)
|
|
|
用户登录 
新用户注册