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所谓黑色食品，主要是指黑米、黑大豆、黑芝麻、黑木耳、香菇、海带、紫菜、发菜、豆鼓、乌骨鸡和海参等食物。
黑米含有多种氨基酸及多种矿物质和维生素。多吃黑米可健脾开胃、明目活血，还可治少年白发，对孕产妇有补益之效。
黑豆、豆豉均含植物蛋白、卵磷脂、不饱和脂肪酸、多种维生素和烟酸及大量钙质。多食可降胆固醇、防止肥胖和动脉硬化。
黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。
黑木耳含铁质丰富，常食能减少血液凝结，防止动脉粥样硬化，且有益气补血、治痔疮、便秘和降血压等疗效。
香菇富含核酸物质，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇。
海带、紫菜、发菜含褐藻胺、碘、钙、甘露醇等成分，亦有助降低胆固醇。软化血管、防止冠心病、高血压。
在食用黑色食品时，最好少吃生冷油腻之物，才能真正达到延年益寿的目的。
(摘自迈博健康资讯)
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