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必须采用温和膳食?
这是数十年前提出的饮食疗法，要求在饮食中避免食用有机械性和化学性刺激的食物，要求食物必须切碎、磨细制成泥状，要求患者长期坚持。近二、三十年来，有人对温和膳食提出了质疑。国外有人曾给655个消化性溃疡病人食用产气食物如圆白菜、洋葱、生萝卜等，结果是反应因人而异，并无一定规律可循。另外又有人将情况相同的消化性溃疡病人分2组，一组温和膳食，一组普通膳食，结果显示治疗效果无差异。这说明不必过分限制饮食，只要将食物充分咀嚼，照样可减少刺激作用。
限制进食酸性食物?
新鲜柠檬汁、橘汁、柚子汁等味道很酸，但其PH值也不过是2-3.6，而胃酸的PH值是1.6，因而不会影响胃液的酸度。对溃疡病人来说，没有限制的必要。但对口腔或食道溃疡以及萎缩性胃炎的病人来说，则不宜食用。
多喝牛奶中和胃酸
过去十分强调牛奶是治疗溃疡病的最佳食品，因牛奶有中和胃酸的作用。但最新实验结果显示，牛奶和其它蛋白质食物一样，在中和胃酸的同时也有刺激胃酸分泌的作用，而且后者作用强过前者作用。再者，牛奶中钙含量高，也能刺激胃酸分泌。故不主张多喝牛奶。
少食多餐真能有用?
因进食必然引起胃酸分泌，为了减少胃酸分泌过多，故不需要增加餐次。在一般情况下，一日三餐即可，尤要避免临睡前的加餐。
摘自吃好啦
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