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药膳对夜盲症病人有很好的辅助治疗作用，希望下面的药膳能帮助夜盲症病人在黑夜中重新找回自信。
红薯叶煮羊肝
功效：平肝，明目，养血。
配料：鲜嫩红薯叶100克，羊肝90克。
制作：羊肝切片、红薯切碎，二者加水同煮，熟即可，不可煮太久。
用法：每天1次，连续服5～7天。
明目敷
功效：适用于夜盲症、角膜软化症。
配料：鸡蛋黄170克，夜明砂30克，蛤壳20克，苍术10克。
制作：夜明砂、苍术、蛤壳共研为极细粉末，鸡蛋煮后取蛋黄晒干研末，最后将夜明砂等药末与鸡蛋黄粉末混匀。
制作：每日3次，每次2克。3岁以上的小儿用量酌加。
胡萝卜炖猪肝
功效：明目。
配料：猪肝（鸡、鸭、羊、兔肝均可）80克左右，胡萝卜200克，盐少许。
制作：猪肝、胡萝卜分别洗净切片，放在碗里，加适量水和盐，隔水煮熟食用。
用法：吃肝、胡萝卜，喝汤，每日2～3次，每日1剂。视力减退的人也可经常服用。
朱砂蒸鸡肝
功效：补肝，安神，明目。
配料：鸡肝2个，朱砂0.5克。
制作：鸡肝洗净，与朱砂共放碗中，加适量水，隔水蒸熟即可。
用法：每日1剂。视力减退的人也可经常服用。
菠菜炒猪血
功效：平肝，明目，补血。
配料：菠菜400克，猪血200克，植物油、食盐、味精适量。
制作：菠菜洗净切段，猪血切块；锅内倒入油，烧至八成熟时加入猪血、菠菜。大火煸炒，熟后加入调料起锅。
用法：佐餐食。
(摘自中国中医药网)
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