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神经的疼痛令人难以忍受，我们可以食用磨碎的大蒜止痛，大蒜中的蒜素成分有止痛作用。蒜素是大蒜的成分之一。大蒜中含有Allin成分，当此成分受到大蒜本身中酵素的作用，可转变为蒜素。
蒜素在大蒜的细胞中，没有影响作用，必须将细胞破坏之后，小苏葱细胞里挣脱出来，才能转变成蒜素（Allicin），所以只有食用磨碎的大蒜，才能长生蒜素，这也是大蒜能制止疼痛的主要原因。蒜素可以刺激神经，消除疼痛。
磨碎的大蒜所形成的蒜素能够和维生素Ｂ１结合，形成Allylcyemin的物质，可以治疗神经痛。单独使用蒜素和维生素Ｂ１治疗疼痛效果较差。
维生素Ｂ１有治疗神经炎的功效，维生素Ｂ１和蒜素可以同时作用在神经之上加强效果，Allylcyemin成分在体内停留实际那很长，能保持高浓度，刺激神经，比单独的使用维生素Ｂ１效果更好。
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