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茴香是芹科多年草，别名八月珠，有名怀香，原产地在地中海，欧洲罗马时代都以怀香作为医药品及香水。其实，茴香可以加强消化器官的功能，促进胃液的分泌，排除肠内气体。
在吃过多的动物性脂肪的情况下，容易造成一样不均哼，使肠内蛋白质异常发酵。此时，肠内充满气体，使腹部感到发胀。这是我们可以用茴香实来治疗腹胀，一天应服用大约３－６克的茴香实，如果服用过多刺激会太大，造成肠胃不适，因此，刚开始服用应少量，然后再慢慢增加分量。
以下是三种食用方法：１、将一次饮用分量的茴香实用纱布包好，浸在１００毫克开税种，大约１０－１５分钟后，液体呈淡黄色时再饮用。用过滤网代替纱布也可以。但是这是这种液体的刺激性比较强，有人会不习惯这种味道。
２、在上述的液体中加入１％的盐开水，味道会好一点。
３、将茴香实浸入少量得酒中，再加热开水饮用。
以上三种方法可以人选一种，饮用后，大约３０分钟－１小时，肠内的气体就会自然排出，肚子发胀的感觉就会消失。
但应注意，在保存茴香实时应将其密封在塑胶袋中，防止药性消失，而且茴香实的颜色愈绿，香味愈强，品质愈好。另外，没有腹胀症状时，就应停止饮用。此外，如果饮用１－２天没用明显的效果时，最好也停止饮用。
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