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癌症的引起与治疗都与饮食有很大的关连，以下是各种癌症与饮食关系，如果在日常生活中能多注意，则完全可以避免癌症。
饮酒易引起上呼吸道和消化道癌症，即口腔癌、咽癌、鼻咽癌、喉癌和食管癌。
多吃蔬菜和水果可减少口腔癌和咽癌危险性的证据也是确定的。
肉消耗量和脂肪摄入量增高都可导致患前列腺癌的危险性增高，而多吃蔬菜特别是生菜和西红柿以及补充维生素E可明显降低其危险性。
大量摄入蔬菜、维生素和叶酸的妇女患宫颈癌的危险性较低。
大量进食牛肉、羊肉、香肠、火腿、咸肉和罐头肉可增加罹患大肠癌的危险性。
红黄色水果如鲜枣、柑桔、柿子和杏等以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都是维生素C和胡萝卜素的极好来源。
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