|
|
结核病是一种慢性消耗性疾病,在饮食上要求具备丰富的营养和热能,那么,哪些食物比较适合结核病人的治疗和恢复呢? 蔬菜的种类很多,含有人体所需的多种营养素:水、酶类、维生素、无机盐、淀粉等等,在人们的饮食构成中占有重要地位。 除了向人类提供丰富的营养外,许多蔬菜还有防治疾病的功效。对结核病有疗效的蔬菜也不少,下边介绍一些。 1.菠菜 中医认为菠菜味甘、性寒、质滑腻、无毒,具有清热除烦、生律养血、益胃健脾等作用。对于肺结核属阴虚内热而致干咳、咯粘痰者,可取菠菜子1500克,白芨200克,百部500克,研成细末拌蜜为丸,每丸9克左右,每次1丸,每日3次,连服1个月为一疗程,可坚持3~5个疗程。 2.韭菜 中医认为韭菜性味辛甘而温,具有补肾壮阳、温中开胃、暖肝散瘀及消症止痛等作用。对于晚期肺结核肺肾两虚者,可用韭菜l00克、蛤蜊肉150克,加水适量煮熟后,掺入调味品。每日1剂,连续服食。 3.大蒜 具有悠久的药用历史,中医认为大蒜性味辛温,具有行气解毒、祛痰止咳、健胃消食、利便杀虫、消痛除症等作用。治疗肺结核时,取独头大蒜1个,切成薄片,平放于大椎穴(在脊背上)处,把艾绒搓成小豆大的三团,分别在蒜片上点燃(燃尽为一炷),连炙2~3注,以感到灼痛、不起水泡为度。每2~3日1次.连炙1~2个月。有效者可连用此法,以愈为度。本法对结核杆菌有一定的抑制作用。故在应用抗结核药物时,配合本法常可起到缩短病程,控制病情的作用。 4.萝卜 中医认为白萝卜味甘辛,性微凉,入肺、胃等经,具有显著的清热化痰、顺气止咳、健胃消食、健脾益气等作用。对肺结核引起的燥热咯血,可取白萝卜500克,洗净后去皮切片、加水300毫升,煎煮至100毫升时,去除菜片并加明矾9克,蜂蜜如0克,混匀后服用。每次50毫升,每日2次,连服3B。此方对肺结核燥热咯血有明显疗效。 5.莲藕 中医认为莲藕甘涩性凉,入脾、胃、心、肝等经,具有健脾益胃、清热生津、凉血止血及散瘀通淋等功用。对肺结核干咳者可取鲜莲藕30克,鲜百合30克,批把果30克,将三物加水煮熟,服汁食果,每日1剂,连服数月。 6.芥菜 荠菜是药食兼优之品,中医认为荠菜性味甘淡微寒,无毒,主人脾、胃、肝、肾等经,具有凉血止血、清热利湿、泻火定眩、利尿消肿和健脾养血等作用。对肾结核患者,采取荠菜250克(干品60克),加水l000毫升,文火煎煮20分钟,打入鸡蛋1个,再煮5分钟左右至蛋熟,调入细盐少许,连渣顿服,每次1剂,每日2次,一般连续服用1个月后病情即可缓解,腰痛减轻,血尿消失。 7.南瓜 中医认为南瓜实性味甘平,无毒,归肺、脾、胃和肾经,具有化痰排脓、润肺平喘、健脾益气、驱蛔安胃及生律止渴等作用。对于结核性脑膜炎引起的胸痛,可采用下法治疗:取南瓜肉适量煮熟,摊于布上,敷贴疼处,每日2次。此方具有显著的消炎止痛功效。 8.苦瓜 中医认为苦瓜性味苦寒,具有清热解毒、消暑除湿、请肝明目、凉血止血及散结止惊等作用。对颈淋巴结核可采用下方治疗:取干苦瓜30克,浙贝母15克,水煎服,每次1剂,每日2次,饭后温服,连服数月可见疗效。 肉类可分成畜肉和禽肉两种,畜肉包括猪、牛、羊和免肉等,禽肉包括鸡、鸭和鹅肉等。蛋类是禽类排到体外的卵,人们经常食用的有鸡、鸭、鹅、鸽蛋和鹌鹑蛋。肉蛋类是人们最常吃到的副食品,向人类提供了十分丰富的营养,一些肉蛋类食物还具有药用价值,这里介绍一些对结核病有疗效的肉蛋类食物。 1.猪肉 中医认为猪肉性味甘、咸、微寒,药用有润燥、滋阴、补肾气、解热毒的功效,猪身上其它部分如猪内脏、猪血、猪蹄、猪皮等也都有一定的疗病祛痰作用。对肺结核病人肺阴不足致痰少难咳、口渴欲饮症,可用下面食疗方辅助治疗:取猪肉适量切成丁块,以猪油煎熟食之,或取猪五花肉(带皮)500克,甜杏仁120克,以冰糖为配料,烹调后食用,每次25克,每日3次,连服1周。对肺结核盗汗症状明显者,可采用下方:取瘦猪肉200克,黑豆300克,浮小麦50克,将猪肉切块,浮小麦用纱布包扎,三味共炖加少量调味品,饮汤食肉,每日1剂,连服3~5日。用猪肺可治肺结核肺虚咯血,方法:薏苡仁研细末,煮猪肺蘸食。 2.羊肉 中医认为羊肉性味甘、热,药用能暖中祛寒、温补气血、开胃健脾、益胃气、补形衰、常用作滋养强壮剂。治疗肺结核久咳不止者,可用羊肺一具,杏仁(研末)、柿霜、真酥、真粉各30克,蜂蜜60克,先将羊肺洗净,再将五味入水搅粘,酒入肺中,白水煮熟,常食。 3.鸭肉 中医认为鸭肉性味甘、咸、微寒,归脾、胃、肺、肾等经,具有补中益气、滋阳清热、止咳息凉、消胀利水及托毒敛疮等作用。对于肺结核以干咳为主症者,可用下面食疗方辅助治疗:取鸭肉2000克炖熟,饮汁食肉,每次50克,每日3次,连服1~3个月。或用下方治疗肺结核;每天用1只活水鸭,颈部放血,趁热服用,鸭肉炖汁饮食,连续2日。 4.兔肉 中医认为兔肉性味辛、凉,无毒,具有凉血解毒、补中益气、健脾利肠、明日退翳等功用。治疗肺结核可采用下面的食疗方:取胎兔搅碎,烘干研粉,压片,每片重0.3克。日服3次,每次服2~4片。3~6个月为1个疗程。须与其它抗结核药物配合同用,有明显扶正补阴、润肺止咳作用。 5.鸡蛋 中医认为,鸡蛋性甘、平,无毒,主要人心、肺、肾诸经。具有养心安神、肃肺养阴、健脾滋肾等作用。治疗结核可选用如下食疗方:取马钱子6克,先用开水浸泡1小时,再纳入鸡蛋7个,文火煎煮1小时,将鸡蛋捞出,并去掉马钱子,因其为大毒之药,须去除。然后用冷水将鸡蛋浸渍一会儿,再放回药液中浸泡一小时取出,用清水洗净后剥去蛋壳(特别注意破蛋一律不用,严防马钱子中毒),服食。每日1个,连服7日为1疗程。 6.燕窝 为金丝燕及多种同属燕类用唾液或绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,是我国的传统名菜,含有丰富营养。中医认为燕窝性味甘平、微咸,有益气、润肺、养阴、化痰、生精、益髓的功效。治疗肺结核可选用如下食疗方:燕窝6克,银耳9克,冰糖适量。银耳燕窝清水泡发,摘洗干净,放入冰糖,隔水婉熟服食;或燕窝3克,西洋参3克,隔水炖熟服。此二方适用于肺结核阴虚症伴干咳、盗汗的病人。 7.壁虎 壁虎虽非人们日常食用的肉类食物,但具有较高的药用价值,在此附带介绍。中医认为壁虎性味咸平、无毒,入肺、肾两经,具有润肺止咳、养阴平喘、补肾养精、健脾补虚等功用,主要用于治疗肺、肾疾病。对肺结核咳嗽气短、痰少而粘、潮热盗汗、两颧红赤等症状较著者,可采用下面的食疗方辅助治疗:取壁虎2只(约150克),沙参60克,知母30克,贝母30克,枣仁30克,沙干后共研细末,炼密为丸,每日2次,用温开水送服,1个月为1疗程,连服半年以上。 |
|
|