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| 在临床进行胆石症食疗过程中，发现刺梨粥对防治胆石证有较好的作用。 原料：刺梨100克，粳米150克。 制法：刺梨洗净去刺切成薄片；粳米淘洗干净，先加水常法煮粥，初沸时放入刺梨，稍煮即可。粥宜清稀，不必粘稠。 食法：每日早晚分服。用于预防胆石证时可经常吃，每周1次；用治胆石证时宜连服一段时间；用于多发性胆石证、泥沙样胆石证者，或发作频繁、症状逐渐加重者，此粥可作为辅助治疗措施，该手术治疗的，应及时手术，不宜拖延时机；对于单发性胆石证，临床无明显症状者用本法合适，但要坚持三个月以上。 刺梨为蔷薇科植物刺梨的果实，性味甘、酸、涩、平。中医用于治疗食积饱胀，取其健胃消食作用。药理研究表明，刺梨除了能增强动物免疫功能，增加胃液分泌作用，抗衰老、抗动脉粥样硬化作用及抗癌作用等外，主要还有保肝利胆作用。在实验中观察到，刺梨汁给大鼠灌胃能增加胆汁的分泌量，胆汁疏通，可防止胆系结石的形成。同时可使四氯化碳肝损伤大鼠谷丙转氨酶降低到正常范围，表明其有保肝作用。制成粥剂，使患者能坚持长服，能起到养胃护胃作用。 也有的病人加入核桃肉同煮，效果亦佳。
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