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天儿越来越冷了，寒风中人们都想吃点热热乎乎、有营养的东西。现在生活好了，人们也讲究进补了，不少人进了餐馆，经不住商家的热情介绍，还要来点儿这个“鞭”、那个“宝”的，补补身子。可是事与愿违，有的人虽然吃得红光满面，腰围见长，但却口干舌燥，“上火”长痘，大便干燥。这是怎么搞的？
北京中医医院内科副主任医师孔令彪说：现在有些人在食补问题上已经出现误区，以为越贵的、越少的、越是“鞭”啊“宝”的，越能大补。有些餐馆也起了误导作用，一味推出人参、甲鱼、牛鞭等稀少、昂贵的大补之品。其实不是所有人都适合燥热补品。阳盛体质的人，特别是青壮年人，吃多了火锅、涮羊肉、麻辣烫等，可能越补越上火。
北京冬季虽然寒冷，但北方人腠理致密，抗寒能力强，日常生活中肉类脂肪又吃得不少，有的人酒也喝得挺多，这本来就易生内热，如果再乱补一气，无异于火上浇油，越补越燥。孔大夫提出，清补也是补。平时性情急燥、舌苔发黄、便秘生疮、嗜好烟酒的人适宜养阴清热，饮食以清淡为好。应该多吃点蔬菜、水果、五谷杂粮，比如萝卜、梨、白薯、黄瓜、苦瓜、猕猴桃等。
第二，进补不应只听餐馆、商家的，而要听听医生的，应该根据个人体质、年龄、性别等不同情况选择补品。体虚的中老年人，可选择能补脾胃、益肾精的食品，如鱼肉、鸡肉、鸽肉、狗肉等血肉有情之品。气阴两虚的产妇可选当归生姜羊肉汤。女士冬季美容不妨多吃些山药、茯苓、大枣、蹄筋等，而孩子则要少吃煎炸食品及易寒凉、上火、生痰、生热的食品。中医中药对滋补药膳很有研究，想在冬季进补的人不妨问问中医大夫，让中医根据您的情况专门提点建议。（摘自伽玛医生）
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