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延年益寿药膳是选用滋补强壮、扶正固本的中药,配合一定食物,烹调而成的药膳食品,具有调整阴阳、补气养血、健脾益气等功效。 枸杞子酒 功效:益精气,抗早衰。适用于肝肾亏损和早衰。 配料:枸杞子200克,白烧酒500克。 制作:枸杞子洗净,剪碎,放入瓶中,再加入白烧酒,加盖密封,置阴凉干燥处,每日摇动1次,1 周后即可饮用。边饮边添加白酒。 用法:根据酒量,晚餐前或临睡前饮用,通常每次服10~20克,不得过量。 淮山药芝麻糊 功效:滋阴补肾,益脾润肠,健体强身,延年益寿。适用于体虚、须发早白等症。 配料:淮山药15克,黑芝麻、冰糖各120克,玫瑰糖6克,鲜牛奶200克,大米60克。 制作:1.大米洗净,用清水浸泡1小时,捞出滤干;淮山药切成小颗粒;黑芝麻炒香。2、将以上3味放入盆中,加水和鲜牛奶拌匀,磨碎后滤出细茸待用。3.锅中先放入冰糖,加清水,烧开后将米、淮山药、黑芝麻磨碎的细茸慢慢倒入锅内,加玫瑰糖,不断搅拌成糊,熟后起锅即成。 用法:每早、晚各服1次,每次1~2汤匙。 木耳芝麻茶 功效:凉血止血,润肠通便。适用于血热、便血等症。老年人常用可有强身益寿。 配料:黑木耳60克,黑芝麻15克。 制作: 1. 炒锅洗干净置中火上烧热,将一半黑木耳(30克)下入锅中,不断地翻炒,待黑木耳的颜色由灰转黑略带焦味时,起锅装入碗内待用。2. 锅重置火上,下入黑芝麻略炒出香味,然后加清水约1500克,同时下入生、熟黑木耳,用中火烧沸30分钟,起锅,用洁净双层细纱布过滤,滤液装在器皿内即成。 用法:加白糖饮,每次喝100~120克。也可将炒焦后的黑木耳、炒香后的黑芝麻同生木耳一起和匀收藏,每次用5~6克加沸水120克泡茶饮服。 天门冬膏 功效:健体强身,轻身益气,防病延年。 配料:天门冬500克。 制作:天门冬去皮、根须,捣碎,用白纱布绞取汁,文火将汁熬成膏,放入瓷罐内。 用法:食用时,每次服1匙,空腹送酒温服。 (摘自中国医药网)
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