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时下正值夏季，啤酒的日销量越来越高，大小饭店、街边小吃处处可见人们“豪饮”冰镇啤酒来解热。市第一医院消化道科医生说，过量饮用啤酒能引发各类疾病，也就是通常所说的“啤酒病”。
据了解，啤酒的酒精含量低，1升啤酒的酒精含量相当于1两多白酒的酒精含量，含有较为丰富的糖类、维生素等营养成分，对解暑、增进食欲有不同程度的功效。尽管酒精含量少，但啤酒毕竟是酒，饮入过量时，会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织，引发动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生；再者，由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积；饮啤酒时同食腌熏食品，可使致癌物亚硝胺及其化学成分进入肝脏，损害肝细胞。另外，啤酒也不是谁都能喝的，慢性胃炎患者、肾结石患者不宜饮用，哺乳期妇女最好也别喝，因为啤酒中含有大量具有回乳作用的大麦芽，会抑制奶水的分泌。
那么，一次饮用多少啤酒才算是正确饮用呢？首先应适量：成人每次饮用量不宜超过300毫升(不足一易拉罐)，一天不超过500毫升(一瓶啤酒)，每次饮用一二百毫升更为适宜。其次是适温：饮用啤酒最适宜的温度在12—15℃，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时爽口感最为明显。再者不宜与腌熏食品共餐，宜食水果及清淡菜肴，花生米是最好的下酒菜。（摘自新浪）
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