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在日常生活中，人们习惯于早晨饮牛奶，殊不知，早晨并非是饮牛奶的最佳时间。那么，饮牛奶的最佳时间是什么时候呢?饮牛奶的最佳时间是晚间入睡前。晚上入睡之前饮1杯牛奶，既有助于睡眠，又会使牛奶的功效得到更好的发挥。这是因为牛奶中含有的左旋色氨酸具有催眠作用。
此外，医学专家还指出，人对钙的需要是一个连续过程，白天自然不愁来源，可从三餐膳食中摄取，晚上处于休息状态的胃肠道无“货”可供，血液中的钙水平降低，机体便通过甲状旁腺等内分泌器官调动“库存”——骨骼中的钙进入血液，因此引起一系列病变。首先是骨骼失钙，骨质密度减少。时间一长，形成最令中老年人尤其是妇女苦恼的骨质疏松症。其次血液中进入大量的骨骼钙，钙的浓度升高，刺激一种叫做降钙素的激素分泌增多，形成骨质增生。如果睡前喝上一杯牛奶，会使血液在入睡后仍能得到足量的钙供应，机体就不会去挖骨骼的“墙脚”，一系列分泌紊乱就可得到避免，两种骨病都可以预防。
儿童处于生长发育阶段期，睡前喝一杯牛奶更有价值。夜晚睡眠中体内生长激素释放最多，骨骼生长快。牛奶如同一位雪中送炭的供钙者，让丰富的钙及时进入体内到达骨生长部位，促进新骨钙化成熟，既可阻止佝偻病的发生，又可促进生长，可谓一举两得。
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