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红烧甲鱼
红烧甲鱼

配料:

水发冬菇15克,冬笋10克,肥猪肉片50克,猪油50克,酱油10克,盐5克,料酒15克,白糖5克,葱段、姜片各5克,水淀粉50克。

特色:

鳖肉虽黑,难以入目,但其营养价值颇高,肉也十分鲜美,可谓是“黑里俏”的大补美物

载入时间:

1999-10-15 11:12:00

菜系:

other

操作:

将炒锅上火,放入猪油烧热,放入大蒜煸出香味,捞出不要,下入肥猪肉片、葱段、姜片煸香,遭到下入已宰杀洗净后的鳖煸透,烹入料酒、酱油、盐、白糖、冬菇、冬笋及汤水,开锅后放小火上焖烧到熟,最后收汁,下水淀粉勾芡,淋上明油装盘即可食用食用时切记:一次不可多吃.

图片:

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