|
|
 |
|
| 口蘑焖豆腐 | | 配料： | | 豆腐（６５０克）、口蘑（７５克）、京葱丝（４０克）、 姜丝（２大片）、黄酒（少许）、白糖（少许）、酱油（少许）、味精（少许）、清汤（２００克）。 | | 特色： | | 京菜 | | 载入时间： | | 1999-11-10 10:52:00 | | 菜系： | | jingcai | | 操作： | | 一、将豆腐先切成大方块，再一块块对开，最后片成一分厚的三角片，口蘑用开水泡过，将汤泌出放好；口蘑取出洗净，片成厚片。
二、用猪油炝锅，先下葱丝和姜丝一煸，再下黄酒一烹（烹），跟首将糖、酱油、味精、清汤、口蘑原汤（适量）、口蘑片、豆腐块放进，继续用温火焖熟,见豆腐由硬 见软,汤将收干即好. | | 图片： | | | | | |
|
|
用户登录 
新用户注册