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香芹海蜇卷
香芹海蜇卷

配料：

 材料：海蜇皮、蟹柳、西芹、五香豆腐干
沾汁料：醋、生抽、麻油、

特色：

 配搭独特，味道清鲜

载入时间：

 1999-11-10 09:05:00

菜系：

 guangdong

操作：

 一、海蜇皮洗净，浸两天（经常换水），放入大热水中拖水，一半切成一寸阔长条，另一半切丝，滴干水分。
二、豆腐干、蟹柳以滚水洗净，切粗条。
三、西芹撕去筋，切粗条，放入油、盐、滚水中灼热。
四、铺平海蜇皮，放入豆腐干、蟹柳、西芹各一条，卷好排在碟，中央放上海蜇丝,拌匀沾汁料同吃

图片：
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