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醋溜黄瓜
醋溜黄瓜

配料：

 嫩黄瓜（３００克）、白糖（６克）、香醋（７.５克）、葱姜（４克）、 精盐（４克）、干辣椒节（少许）、酱油（少许）、湿菱粉（少许）、整花椒（少许）

特色：

 味甜、酸、绿色，四季皆宜。 (川菜)

载入时间：

 1999-11-17 14:42:00

菜系：

 sicuan

操作：

 一、将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。二、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。

图片：
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