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黄焖鸡块
黄焖鸡块

配料：

 鸡肉（２００克）、笋块（或冬菇）（６５克）、黄酒（６.５克）、 酱油（３克）、味精、姜、湿菱粉（８克）、葱花、精盐、白糖、鸡汤（１３０克）。

特色：

 鸡汁浓，带鲜甜，入口烂，淡酱色，四季皆宜。 (川菜)

载入时间：

 1999-11-17 14:38:00

菜系：

 sicuan

操作：

 将鸡肉切成１寸见方块，先入温猪油锅煎半分钟，即加笋块或冬菇及调味（葱、姜、黄酒、酱油、湿菱粉、盐、糖、味精、鸡汤），用文火焖十分钟，随即用湿菱粉下锅勾芡即好．

图片：
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